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食品安全人人有责

发布时间:[2019/5/7 13:20:05]

        以前是没有食品安全问题的,但是现在由于很多种原因,导致现在我们不得不小心吃到自己嘴里的东西,从现在的发展来说,有很长的一段时间,对于食品安全问题并不是很关注,就算有问题出现,也没有什么人关注。而此时,中国正在艰难的进行转型,各种相关的法律法规都不是很完善,各种因为环境污染产生的问题也特别多。
        食品安全问题关乎着每一个人的安全,所以每个人都要重视起来,从农场到餐桌,都要重视起食品安全这一问题,种植户、零售商、厨师、消费者都应担起着各自责任。另外,由于大部分食源性疾病事件的发生是在家中、食品服务机构或市场中不正确制备或不当处理食品而导致的。因此,所有食品处理者和消费者应采取基本的措施。世卫发布“食品安全五要点”指南:指导所有经手食品的人如何降低不安全食品的风险,包括保持清洁、生熟分开、确保将食物做熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。
        由于食品安全问题日益严重,但是现在的科技也是非常发达的,现在都会采用食品安全检测仪来进行食品安全检测,虽然我们面对的形势依然很严峻,但是我们一直在加强食品安全的关注,通过媒体的监督和公众的意识增强,食品安全将慢慢的减缓。这里边有一个误区,不是有毒食品那么多,而是有质量问题的食品确实不少,但出了质量问题并不等于有毒。真正的有毒食品或者食品有毒,但是这里边要有一个量效关系的问题,有害物必须达到一定的量才能真正有害,所以含有有害物的食品也不等于食品就一定有毒了,科学上必须进行风险分析,才能确定。

        由此可见,食品安全并不是一个人就可以遏制的,需要我们每个人的相互配合,是全社会的共同目标,为了吃得更健康、更安全,需要有关部门、行业和社会组织以及公众携起手来,从我做起,从每个家庭做起。只需要采取洗手、做熟、冷藏食品等简单措施,就可以收到立竿见影的效果。

本文来源于:http://www.rs4gp.com/news/news_39.html

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